※1
ドランブイとは、スコッチ・ウイスキーをベースとしたリキュールです。
15年物以上のハイランド・モルトを中心としたスコッチに、蜂蜜(ヒースの花から集めたもの)やハーブ類、
香草類などを加えて作られていると言われています。
このリキュールにはイギリス王位継承戦争と関わりのある物語があります。
1745年ジョージ2世の時代に、スチュアート家のチャールズ・エドワード王子
(美男子だったようで、当時ボニー・プリンス・チャーリーという愛称で呼ばれていたようです。)は、
王位継承権を主張して、スコットランドからイングランドに向け南へと進攻していきました。しかし途中で大敗し、
敗走の憂き目にあいます。逃げる王子の首には30000ポンドという懸賞金がかけられていたそうです。
そんな王子を救ったのが、スカイ島の豪族マッキンノン家。彼らの働きにより王子はフランスへと亡命出来たのでありました。
王子はその忠誠心に対する感謝の印として、スチュアート王家伝来(門外不出)の酒・・・すなわち、ドランブイ・・・の製法を
マッキンノン家に伝えたとされています。
製品化されたのは1906年。約150年近くその製法を極秘裏に守り続けてきたのもマッキンノン家の忠誠心でしょうか。
また、ラベルには「Prince Charles Edward's Liqueur」(チャールズ・エドワード王子のリキュール)ろ書かれています。
ちなみに、ドランブイとは、ゲール語で「満足できる酒」という意味です。
また俳優ハンフリー・ボガートはこのドランブイが好きだったそうです。
彼のいきつけのバーではドランブイのボトルの減り具合で、彼の動向(旅に出ているとか、こちらにいるとか)がわかったとの逸話もあるそうな。
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※2
ニッカPeaty&Salty ニッカのキーモルトの一つ。
こちらでも買えそうです。
ブラインドで飲んだら、アイラモルトと間違うかも知れません。それ位強烈なモルトです。
度数も55度!これで作るラスティ・ネイルは度数も最強のカクテルと言えそうです。
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※3
タリスカーは、スカイ島(前出マッキンノン家が住んでいた島ですね。)唯一の蒸留所。
ここのモルトウイスキーの特徴は、一言で言えば力強さ。「舌の上で爆発する」とか「火山のように激しい」とも表現される。
それ故甘めのドランブイとの相性も抜群。
タリスカーとドランブイの組み合わせによるラスティ・ネイルは、味の点からも、スカイ島つながりという点からも、
理想のレシピの一つと言っても良いのでは。
ちなみにスカイ島は右地図の赤い島です。
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※4
カリラはアイラ島(右地図の青い島)にある蒸留所で作られる、いわゆるアイラモルトの1つ。
名前の由来は、ゲール語で「アイラ海峡」。アイラモルトはその蒸留所が海に面して作られているせいか、
ピート香の強い、海草のような薬品のような独特なフレーバーがあります。
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