オリジナル・・30  ブルー・ベリーニ
中口
10
Original-30 [Blue Bellini]
  • レシピ
    1. ブルーベリー・ジュース
    2. ブルーベリー・リキュール
    3. シャンパン
2/3
1/3
適量
  • 作り方
    1. ブルーベリー・ジュースとブルーベリー・リキュールを
      2:1の割合でシェイクする。
    2. 上記1をシャンパングラスに1/5〜1/7程度入れ、
      シャンパンを静かに注ぐ。
ポイント
今回はフレッシュのブルーベリーを使用しました。ジュースは、20〜30粒のブルーベリーを潰し、
茶こしでろ過しましたが、このジュース粘性が高いので、
リキュール(香りと甘みの追加)と一緒にシェイクして使用しました。
シャンパンは数回に分けて少量ずつ加えていきます。(そうしないと泡が吹き出します。)
ジュース、シャンパンの量ともお好みで調節して下さい。
ネーミング
シャンパン・ベースの有名なカクテル『ベリーニ』とブルーベリーを合わせたものです。