甘口	７
	レシピ ベイリーズ・ アイリッシュ・クリーム アマレット カルーア バニラ・アイスクリーム	２０ml １５ml ２０ml 1/2カップ (約１２０ml)
	作り方 材料をミキサーに入れ、ブレンドする。 グラスに移す。
ポイント
このカクテル、決定版というレシピが存在しません。 基本はアイリッシュ・クリームとアマレット、コーヒーリキュールのようです。 これらをビルドしたり、生クリーム等を加えシェイクしたりと言うレシピもあります。 今回は福西英三氏の名著「超カクテル講座」の書かれていたレシピを紹介します。
ネーミング
トム・クルーズ主演映画『カクテル』で一躍有名になったカクテル。 ＢＡＲで注文しにくいカクテルの代表でしょうか。 意味は言うまでもありません「絶頂」とか「興奮の頂点」とか。