中口	２４
	レシピ ラム(ゴールド) ライム・ジュース 砂糖 ミントの葉	４５ml 1/2個分 １tsp. 数枚
	作り方 タンブラーの上からライムを搾り、 皮もグラスに入れる。 ミントの葉と砂糖を入れ、 砂糖を溶かしながらミントの葉をつぶす。 クラッシュド・アイスを詰め、ラムを注ぐ。 グラスの表面に霜がつくまで充分にステアする。 ミントの葉を飾り、ストローを添える。
ポイント
ライムの代わりにレモンを使う処方や、ソーダを加える処方もあります。 ミントはバー・スプーンの背を使ってつぶしますが、くれぐれもつぶしすぎないように。 また、クラッシュド・アイスは溶けやすいのでステアの時間は短く。
ネーミング
Ｎ．Ｂ．Ａオフィシャルカクテルブックでは、「モジート」と表記されていますが、 カリブのお酒ですから、スペイン語読みの「モヒート」の方がよろしいかと思います。