中口	３３
	レシピ ドライ・ジン　　　　　 スイート・ベルモット	３０ml ３０ml
	作り方 カクテルグラスに、順に注ぐ。
ネーミング
別名を、ジン・イタリアン(Gin Italian)と言う。イット(It)はイタリアン・ベルモット(Italian Vermouth)の略。 かつてイタリアでは甘口のベルモットを、フランスではドライ・ベルモットを作っていたことに由来する。 マティーニの原形とされる古いカクテル。 　１９世紀半ば、イタリアのマルティニ社がこのカクテルに、自社のベルモットを使うように宣伝。 「マルティニ・カクテル」の命名したと言われている。 　まだ製氷器が無い頃の時代の古典的カクテルであり、冷やさずに作るのが本来のスタイル。 ベルモットをドライに変えると、ジン・アンド・フレンチ(Gin & French)というカクテルになる。