甘口
29
レシピ
ドライ・ジン
バイオレット・リキュール
卵白
粉砂糖
レモン・ジュース
40ml
20ml
1個分
1tsp.
1/3個分
作り方
材料をしっかりとシェイクする。
ソーサ型シャンパングラスに注ぎ、
マラスキーノ・チェリーを沈める。
ポイント
量が多くなるので、カクテルグラスは使わず、シャンパン・グラスを使います。
ネーミング
イーグルと言えば、欧米では権力の象徴。アメリカの国鳥(正確にはハクトウワシ)でもあります。
その鷲への憧れと言うような意味合いのカクテルでしょう。