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・作り方 １．ウォッカをボトルに2/3〜3/4程度入れておく。 (少し飲んで減らす) ２．そのボトルに、コーヒーを豆のまま、口まで入れる。 ３．そのまま室温で３日〜１週間、放置。 （はじめ浮いていた豆が沈んでくる。 ウォッカにコーヒーが抽出され色が付いてくる。 味見をしてみて良ければ、冷凍庫でボトルごと保存。） ・飲み方 ストレートがベスト。(今回はショット・グラスに注いだ。) |
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| ポイント | |||||||||
| コーヒーの焙煎具合、香り、使用するウォッカによって味が全部違ってくるので、 試行錯誤が必要。何度か作って自分のお気に入りの味を見つけて下さい。 |
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| バリエーション | |||||||||
| ブラック・ペッパー(ホワイト・ペッパーを混ぜても良い)をつけ込んだり、 ミントをつけ込んだり、いろいろできます。 |
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