中口	１４
	レシピ シャンパン アンゴスチュラ・ビターズ 角砂糖	１グラス １dash １個
	作り方 ソーサー型シャンパン・グラスに角砂糖を入れ、 アンゴスチュラ・ビターズで浸す。 氷１個を加え、冷やしたシャンパンで満たし、 レモン・ピールを絞りかける。
ポイント
お好みでスライス・オレンジやレモンの皮を飾っても良い。
エピソード
シャンパン・カクテルと言えば、映画「カサブランカ」。 ハンフリー・ボガード扮するリックが、イングリッド・バーグマン扮するイルザを見つめながらの、 「君の瞳に乾杯」と言う台詞はあまりにも有名。