甘口
20
Angel's Tip
  • レシピ
    1. クレーム・ド・カカオ
    2. 生クリーム
3/4
1/4
  • 作り方
    1. 材料を順にリキュール・グラスに
      混ざり合わないように注ぐ。
    2. マラスキーノ・チェリーを刺した
      カクテル・ピンをグラスに渡して飾る。
ポイント
・グラスのサイズにより体積が異なるので、分数表記にした。
・生クリームを注ぐときはバー・スプーンの背を用い、静かに行う。
ネーミング
直訳すると”天使の心付け”(天使の暗示と訳す場合もある。)
日本ではエンジェル・キッスの名前で呼ばれる事が多いとか。
エンジェル・キッスは欧米では、クレーム・ド・カカオ、プルネル・ブランデー、クレーム・ド・バイオレット、
生クリーム各1/4を順に重ねる、プースカフェ・スタイルのカクテルとなる。