ミキサー(ブレンダー)の用途 　何と言ってもフローズンタイプ(材料と氷を強く混ぜ合わせ、カクテルを凍ったシャーベット状に仕上げるスタイル)のカクテルを作る際に用います。 ※用意するミキサーは家庭用のもので充分です。(値段は３０００円位から) カクテル専用(プロが使用)のブレンダーもありますが、高価です。 もし購入する際には、パルススイッチ(フラッシュスイッチとも言う。押している間だけ稼動する)があるものが便利。（一般にミキサーはカクテル作りには高速すぎるので材料が上手く混ざらないおそれが想定されます。） 作り方の例 １． ミキサーに材料を順に入れる。 ２． クラッシュド・アイスを入れ、ミキサーにかける。(２５〜３０秒が目安) ３． 良く冷やしたグラスに注ぐ。 ４． ストロー(できれば２本)とスプーンを添える。 ※２本のストローは二人で仲良く飲むためにあるのではありません。 　１本が詰まったときの予備と言われています。 ポイント(私の失敗から得た教訓) １． すべての材料を冷やしておく。 (暖かい材料では、氷の溶けが早まる。) ２． フレッシュの果物を使う場合は細かく切っておく。 ３． 材料の分量は正確に計っておく。(初めのうちはこれが重要。アレンジは慣れてきてから。) ４． 氷はクラッシュドアイスを使う。 それも多めに作っておく。(足りなくなってから作るのでは間に合わない。) ５． 加える氷は最初やや少な目にし、仕上がりが緩い場合は追加する。 　 ※要は、他のカクテルと同様、短時間に材料を冷やすと言う原則がここでも当てはまります。更にフローズンの場合、シャーベット状になる訳ですから、素早く手際よくが重要になります。